- Stambuł
- Od 240 €
Słodki Stambuł – prywatna wycieczka po słodyczach przez 300 lat sztuki cukierniczej
Baklava, Lokum, Boza i puddingi z kuchni sułtanów: zaprowadzimy Państwa do najstarszych cukierni miasta i opowiemy kryjące się za nimi historie. Do wyboru 4 godziny po stronie europejskiej lub 7 godzin na dwóch kontynentach.
- ✓ Wyłącznie prywatnie – tylko Państwa grupa, bez obcych uczestników
- ✓ Przewodnicy z licencją państwową
- ✓ Bez postojów na zakupy
W skrócie
- Region
- Stambuł
- Czas trwania
- 4 h lub 7 h
- Wymagania
- pieszo, wariant B z rejsem statkiem
- Wiek
- Każdy wiek
- Początek
- Do wyboru
- Cena
- Od 240 €
Stała cena dla Państwa prywatnej grupy. Dokładną kwotę dla danej liczby osób potwierdzimy przed wiążącą rezerwacją.
W Stambule słodycze nigdy nie są tylko deserem. W Pałacu Topkapı istniała osobna kuchnia słodyczy, Helvahane, w której setki kucharzy przygotowywały wyłącznie Helvę, Lokum i sorbety. Podczas świąt sułtani kazali obnosić po mieście figury z cukru, a raz w roku uroczyście rozdawano janczarom Baklavę.
Najważniejsze punkty
- Lokum u nadwornego dostawcy sułtanów, od 1777 roku w rękach tej samej rodziny
- Baklava prosto z pieca u słynnej dynastii z Gaziantep
- Pişmaniye, Cezerye i Pestil na Bazarze Egipskim (Bazarze Korzennym)
- Wariant B: Boza ze szklanki, z której pił sam Atatürk
- Wariant B: statkiem do Azji, do najstarszej cukierni miasta (od 1807 roku)
- Historie kuchni pałacowej: Helvahane, sorbety i cukrowe święta sułtanów
Pełny opis
Podczas tej prywatnej wycieczki podążamy za tą tradycją aż do dziś. Degustują Państwo w lokalach prowadzonych od pokoleń przez te same rodziny: Lokum tam, gdzie powstało w swojej obecnej formie, Baklavę w cukierni, która przywiozła do Stambułu przepis z Gaziantep, oraz kawę z palarni, której zapach zna całe stare miasto.
Wariant A (4 godziny) obejmuje stronę europejską. Wariant B (7 godzin) rozszerza program: Boza w historycznej dzielnicy Vefa, puddingi z tradycji pałacowej oraz rejs statkiem przez Bosfor do Kadıköy, gdzie najstarsza cukiernia miasta od ponad 200 lat gotuje cukierki Akide.
Celowo nie prowadzimy Państwa do sklepów z dywanami, biżuterią ani wyrobami skórzanymi. Wiele tanich wycieczek jest finansowanych z prowizji od sprzedaży – nasze nie. Płacą Państwo tylko za oprowadzanie oraz za degustacje bezpośrednio w lokalach.
Co zobaczymy i czego spróbujemy
Wariant A – 4 godziny · 240 €
Strona europejska: stare miasto i Karaköy
- Ali Muhiddin Hacı Bekir (od 1777)
Lokum – Nadworny dostawca sułtanów i twórca Lokum w jego dzisiejszej formie. - Kurukahveci Mehmet Efendi (od 1871)
Zapach świeżo palonej kawy – Palarnia, która udostępniła kawę po turecku wszystkim. - Bazar Egipski (Bazar Korzenny) (XVII w.)
Pişmaniye, Cezerye, Pestil – Miejski bazar przypraw i słodyczy, wzniesiony przez matkę sułtana. - Hafız Mustafa (od 1864)
Baklava Kaymaklı, Lokum – Osmańska tradycja cukiernicza z przepisami z czasów założenia. - Karaköy Güllüoğlu (od 1949)
Baklava Fıstıklı – Dynastia mistrzów Baklavy z Gaziantep, pistacje z południowo-wschodniej Anatolii. - Na zakończenie
Künefe lub Dondurma – Ciepły deser serowy z Hatay lub ciągnące się lody z Maraş – do wyboru.
Wariant B – 7 godzin · 300 € – Wszystkie przystanki z wariantu A oraz dwa kontynenty
- Vefa Bozacısı (od 1876)
Boza z cynamonem i prażoną ciecierzycą – Szklanka, z której pił Atatürk, do dziś stoi w lokalu. - Muhallebici (pijalnia puddingów)
Tavuk Göğsü, Kazandibi – Puddingi z kuchni pałacowej, jeden z nich z kurzą piersią. - Rejs statkiem do Azji
Çay na pokładzie – Przez Bosfor na azjatycką stronę. - Cafer Erol, Kadıköy (od 1807)
Cukierki Akide, Lokum – Najstarsza cukiernia miasta; Akide podawano niegdyś janczarom. - Baylan, Kadıköy (od 1923)
Kup Griye – Kultowa cukiernia, w której bywali poeci i myśliciele.
W cenie
- Prywatny, licencjonowany przewodnik w Państwa języku
- Program według wybranego wariantu (4 lub 7 godzin)
- Osobisty wybór najlepszych degustacji na każdym przystanku
- Zestawy słuchawkowe od 16 osób
Nie zawiera
- Degustacje i napoje (płatne bezpośrednio w lokalach)
- Bilety na statek w wariancie B
- Pojazd z kierowcą (opcjonalnie)
- Napiwki i wydatki osobiste
Miejsce spotkania
Państwa hotel na starym mieście, statek wycieczkowy w Galataport lub wybrane przez Państwa miejsce w centrum. Dokładne miejsce spotkania uzgodnimy z Państwem po rezerwacji. Przy zarezerwowanym pojeździe odbieramy Państwa w obrębie centrum.
Ważne informacje
- Prosimy przyjść z apetytem. Degustacje zastępują obiad.
- Prosimy o informację o alergiach (np. orzechy, gluten, mleko) przy rezerwacji – dostosujemy wybór.
- Wygodne obuwie – wycieczka odbywa się głównie pieszo.
- Niektóre lokale mogą być zamknięte w święta; wybieramy wtedy równorzędne tradycyjne miejsca.
- Nie oferujemy wspólnej wycieczki prywatnej dla grup złożonych z różnych pasażerów rejsów wycieczkowych.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kosztuje wycieczka po słodyczach w Stambule?
Wariant A (4 godziny) kosztuje 240 €, wariant B (7 godzin) 300 €, w obu przypadkach dla maks. 3 osób. Każda kolejna osoba 10 €, dzieci w wieku 3–12 lat 8 €, małe dzieci w wieku 0–2 lat 5 €. Za degustacje płacą Państwo bezpośrednio w lokalach.
Ile wydamy na degustacje?
To zależy od Państwa. Ceny w tradycyjnych lokalach są uczciwe, płacą Państwo bezpośrednio, bez narzutów.
Czy wycieczka jest odpowiednia dla dzieci?
Tak, dzieci uwielbiają tę wycieczkę. Tempo dostosowujemy do Państwa rodziny.
Czy są postoje na zakupy?
Nie. Nie odwiedzamy sklepów z dywanami, biżuterią ani wyrobami skórzanymi i nie pobieramy prowizji od sprzedaży.
Czy mogę wziąć udział w wycieczce ze statku wycieczkowego?
Tak. Odbierzemy Państwa z Galataport i odprowadzimy z powrotem na czas.
Zaliczka, płatność i rezygnacja
- 30% zaliczki przy rezerwacji przez PayPal lub kartą kredytową, liczonej od całej rezerwacji wraz ze wszystkimi dodatkami.
- Pozostała kwota gotówką w dniu wycieczki na miejscu.
- Koszty rezygnacji: od 365 do 30 dni przed terminem 30%, 29–15 dni 50%, 14–7 dni 75%, 6–1 dzień przed terminem oraz w przypadku niestawienia się 100%.
- Zmiana rezerwacji jest odpłatna.
- Bezpłatna rezygnacja ani zmiana rezerwacji nie są możliwe. Zalecamy wykupienie ubezpieczenia od kosztów rezygnacji z podróży: https://www.passion-reisen.eu/service-beratung/reiseversicherungen/
- Za wycieczki kończące się po godzinie 19:00 doliczana jest dopłata w wysokości 50% honorarium przewodnika.
- Rezerwacje są możliwe do 48 godzin przed rozpoczęciem wycieczki. Przy krótszym terminie najpierw sprawdzimy dostępność przewodnika i niezwłocznie się z Państwem skontaktujemy.