달콤한 이스탄불 – 300년 제과 전통을 따라가는 프라이빗 디저트 투어

이스탄불에서 단것은 결코 단순한 후식이 아닙니다. 톱카프 궁전에는 헬바하네(Helvahane)라는 별도의 과자 주방이 있었고, 수백 명의 요리사가 오직 헬바, 로쿰, 셔벗만을 만들었습니다. 축제 때면 술탄은 설탕으로 만든 조형물을 도시 곳곳으로 행진시켰고, 바클라바는 1년에 한 번 예니체리 군단에게 성대하게 나누어졌습니다.

하이라이트

• 1777년부터 같은 가문이 운영하는 술탄 왕실 납품점의 로쿰
• 가지안테프 출신의 유명한 바클라바 명가에서 갓 구운 바클라바
• 이집트 바자르(향신료 시장)에서 맛보는 피슈마니예(Pişmaniye), 제제리예(Cezerye), 페스틸(Pestil)
• B 코스: 아타튀르크가 마셨던 유리잔이 있는 곳에서 맛보는 보자
• B 코스: 페리를 타고 아시아 쪽으로 건너가 도시에서 가장 오래된 과자점 방문(1807년부터)
• 궁중 주방 이야기: 헬바하네, 셔벗, 그리고 술탄의 설탕 축제

상세 설명

이 프라이빗 투어에서는 그 전통을 오늘날까지 따라갑니다. 여러 세대에 걸쳐 같은 가문이 운영해 온 가게에서 시식하십니다. 오늘날 형태의 로쿰이 탄생한 곳에서 로쿰을, 가지안테프의 레시피를 이스탄불에 들여온 제과점에서 바클라바를, 그리고 구시가지 전체가 그 향을 아는 로스터리에서 커피를 맛보십니다.

A 코스(4시간)는 유럽 쪽에서 진행됩니다. B 코스(7시간)는 프로그램이 확장됩니다. 역사 지구 베파에서 맛보는 보자, 궁중 전통의 푸딩, 그리고 보스포루스 해협을 건너 카드쾨이(Kadıköy)로 가는 페리 여행이 포함됩니다. 카드쾨이에서는 도시에서 가장 오래된 과자점이 200년 넘게 아키데 사탕을 만들어 오고 있습니다.

저희는 의도적으로 카펫, 보석, 가죽 상점에 모시지 않습니다. 많은 저가 투어가 판매 수수료로 운영되지만 저희는 그렇지 않습니다. 고객님께서는 가이드 요금만 지불하시고, 시식 비용은 각 가게에서 직접 지불하십니다.

보고 맛보는 것

A 코스 – 4시간 · 240 €

유럽 쪽: 구시가지와 카라쾨이

• Ali Muhiddin Hacı Bekir (1777년부터)
  Lokum – 술탄 왕실 납품점이자 오늘날 형태의 로쿰을 만든 곳입니다.
• Kurukahveci Mehmet Efendi (1871년부터)
  갓 볶은 커피 향 – 튀르키예 커피를 누구나 즐길 수 있게 만든 로스터리입니다.
• 이집트 바자르(향신료 시장) (17세기)
  Pişmaniye, Cezerye, Pestil – 술탄의 어머니가 세운 도시의 향신료·설탕 시장입니다.
• Hafız Mustafa (1864년부터)
  Kaymaklı Baklava, Lokum – 창업 당시의 레시피를 이어 온 오스만 제과 전통입니다.
• Karaköy Güllüoğlu (1949년부터)
  Fıstıklı Baklava – 가지안테프 출신의 바클라바 명가로, 피스타치오는 남동 아나톨리아산입니다.
• 마무리
  Künefe 또는 Dondurma – 하타이의 따뜻한 치즈 디저트 또는 마라쉬의 쫀득한 아이스크림 중에서 선택하십시오.

포함 사항

• 고객님의 언어로 진행하는 프라이빗 공인 가이드
• 선택하신 코스에 따른 프로그램(4시간 또는 7시간)
• 각 장소에서 가장 좋은 시식 메뉴를 직접 추천
• 16명 이상 시 헤드셋 제공

불포함 사항

• 시식 및 음료(각 가게에서 직접 지불)
• B 코스의 페리 승선권
• 기사 포함 차량(추가 예약 가능)
• 팁 및 개인 경비

만나는 장소

구시가지의 호텔, 갈라타포트에 정박한 크루즈선 또는 시내 중심가에서 원하시는 장소. 정확한 만남 장소는 예약 후 고객님과 협의합니다. 차량을 예약하시면 시내 중심 지역에서 픽업해 드립니다.

중요 안내

• 약간 배고픈 상태로 오시기 바랍니다. 시식이 점심 식사를 대신합니다.
• 알레르기(예: 견과류, 글루텐, 유제품)가 있으시면 예약 시 알려 주십시오. 시식 메뉴를 조정해 드립니다.
• 편한 신발을 착용하십시오. 투어는 대부분 도보로 진행됩니다.
• 일부 가게는 공휴일에 문을 닫을 수 있으며, 이 경우 동등한 전통 노포로 대체합니다.
• 서로 다른 크루즈 승객으로 구성된 그룹에는 공동 프라이빗 투어를 제공하지 않습니다.

자주 묻는 질문