- Istanbul
- À partir de 240 €
Istanbul gourmande – visite privée des douceurs à travers 300 ans d'art sucré
Baklava, Lokum, Boza et les puddings de la cuisine des sultans : nous vous emmenons dans les plus anciennes confiseries de la ville et vous racontons les histoires qui s'y cachent. Choisissez 4 heures sur la rive européenne ou 7 heures sur les deux continents.
- ✓ Entièrement privé – uniquement votre groupe, aucun autre participant
- ✓ Guides officiellement agréés
- ✓ Aucun arrêt shopping
En bref
- Région
- Istanbul
- Durée
- 4 h ou 7 h
- Niveau
- à pied, variante B avec bateau
- Âge
- Tout âge
- Début
- Au choix
- Prix
- À partir de 240 €
Prix fixe pour votre groupe privé. Nous vous confirmons le montant exact pour votre nombre de participants avant la réservation ferme.
À Istanbul, le sucré n'est jamais un simple dessert. Le palais de Topkapı possédait sa propre cuisine des douceurs, la Helvahane, où des centaines de cuisiniers ne préparaient que de la Helva, du Lokum et des sorbets. Lors des fêtes, les sultans faisaient porter des figures en sucre à travers la ville, et une fois par an la Baklava était solennellement distribuée aux janissaires.
Points forts
- Lokum chez le fournisseur officiel des sultans, dans la même famille depuis 1777
- Baklava tout juste sortie du four chez la célèbre dynastie de Gaziantep
- Pişmaniye, Cezerye et Pestil au Bazar égyptien (Bazar aux épices)
- Variante B : la Boza servie dans le verre dans lequel Atatürk a bu
- Variante B : en bateau vers l'Asie jusqu'à la plus ancienne confiserie de la ville (depuis 1807)
- Les histoires de la cuisine du palais : Helvahane, sorbets et fêtes sucrées des sultans
Description complète
Lors de cette visite privée, nous suivons cette tradition jusqu'à aujourd'hui. Vous dégustez dans des maisons tenues depuis des générations par les mêmes familles : le Lokum là où il a vu le jour sous sa forme actuelle, la Baklava dans la pâtisserie qui a apporté la recette de Gaziantep à Istanbul, et le café de la brûlerie dont toute la vieille ville connaît l'arôme.
La variante A (4 heures) reste sur la rive européenne. La variante B (7 heures) élargit le programme : Boza dans le quartier historique de Vefa, puddings de tradition palatiale et traversée du Bosphore en bateau jusqu'à Kadıköy, où la plus ancienne confiserie de la ville prépare des bonbons Akide depuis plus de 200 ans.
Nous ne vous emmenons volontairement dans aucune boutique de tapis, de bijoux ou de cuir. Beaucoup de visites bon marché sont financées par des commissions sur les ventes, pas les nôtres. Vous ne payez que la visite guidée et vos dégustations, directement sur place.
Ce que nous voyons et goûtons
Variante A – 4 heures · 240 €
Rive européenne : vieille ville et Karaköy
- Ali Muhiddin Hacı Bekir (depuis 1777)
Lokum – Fournisseur de la cour des sultans et inventeur du Lokum sous sa forme actuelle. - Kurukahveci Mehmet Efendi (depuis 1871)
Arôme de café fraîchement torréfié – La brûlerie qui a rendu le café turc accessible à tous. - Bazar égyptien (Bazar aux épices) (XVIIe s.)
Pişmaniye, Cezerye, Pestil – Le bazar des épices et des douceurs de la ville, édifié par la mère du sultan. - Hafız Mustafa (depuis 1864)
Baklava Kaymaklı, Lokum – Tradition pâtissière ottomane avec des recettes de l'époque de la fondation. - Karaköy Güllüoğlu (depuis 1949)
Baklava Fıstıklı – La dynastie de la Baklava originaire de Gaziantep, pistaches du sud-est de l'Anatolie. - Pour finir
Künefe ou Dondurma – Dessert chaud au fromage de Hatay ou glace élastique de Maraş, à vous de choisir.
Variante B – 7 heures · 300 € – Toutes les étapes de la A, plus les deux continents
- Vefa Bozacısı (depuis 1876)
Boza à la cannelle et aux pois chiches grillés – Le verre dans lequel Atatürk a bu est toujours exposé dans la boutique. - Muhallebici (maison des puddings)
Tavuk Göğsü, Kazandibi – Puddings de la cuisine du palais, dont l'un est préparé avec du blanc de poulet. - Traversée en bateau vers l'Asie
Çay à bord – Par le Bosphore jusqu'à la rive asiatique. - Cafer Erol, Kadıköy (depuis 1807)
Bonbons Akide, Lokum – La plus ancienne confiserie de la ville ; l'Akide était jadis offert aux janissaires. - Baylan, Kadıköy (depuis 1923)
Kup Griye – Pâtisserie culte, fréquentée par des poètes et des penseurs.
Inclus
- Guide conférencier privé et agréé dans votre langue
- Programme selon la variante choisie (4 ou 7 heures)
- Sélection personnelle des meilleures dégustations à chaque étape
- Audiophones à partir de 16 personnes
Non inclus
- Dégustations et boissons (à régler directement sur place)
- Billets de bateau pour la variante B
- Véhicule avec chauffeur (en option)
- Pourboires et dépenses personnelles
Point de rendez-vous
Votre hôtel dans la vieille ville, votre navire de croisière au Galataport ou un point de rendez-vous de votre choix dans le centre. Nous convenons avec vous du lieu exact après la réservation. Avec un véhicule réservé, nous venons vous chercher dans le périmètre du centre.
Informations importantes
- Venez avec un peu d'appétit. Les dégustations remplacent un déjeuner.
- Merci de nous signaler vos allergies (p. ex. fruits à coque, gluten, lait) lors de la réservation ; nous adaptons la sélection.
- Prévoyez des chaussures confortables, la visite se fait principalement à pied.
- Certaines maisons peuvent être fermées les jours fériés ; nous choisissons alors des maisons traditionnelles équivalentes.
- Nous ne proposons pas de visite privée commune pour des groupes composés de croisiéristes différents.
Questions fréquentes
Combien coûte la visite des douceurs à Istanbul ?
La variante A (4 heures) coûte 240 €, la variante B (7 heures) 300 €, chacune pour 3 personnes maximum. Chaque personne supplémentaire 10 €, enfants de 3 à 12 ans 8 €, bébés de 0 à 2 ans 5 €. Vous réglez les dégustations directement sur place.
Combien dépensons-nous en dégustations ?
C'est vous qui décidez. Les prix dans les maisons traditionnelles sont justes, vous payez directement, sans majoration.
La visite convient-elle aux enfants ?
Oui, les enfants adorent cette visite. Nous adaptons le rythme à votre famille.
Y a-t-il des arrêts shopping ?
Non. Nous ne visitons aucune boutique de tapis, de bijoux ou de cuir et ne percevons aucune commission sur les ventes.
Puis-je faire la visite depuis mon navire de croisière ?
Oui. Nous venons vous chercher au Galataport et vous ramenons à temps.
Acompte, paiement et annulation
- Acompte de 30 % à la réservation par PayPal ou carte bancaire, calculé sur l'ensemble de la réservation, options comprises.
- Solde en espèces sur place le jour de la visite.
- Frais d'annulation : de 365 à 30 jours avant 30 %, de 29 à 15 jours 50 %, de 14 à 7 jours 75 %, de 6 jours à 1 jour avant et en cas de non-présentation 100 %.
- Les modifications de réservation sont payantes.
- Aucune annulation ni modification gratuite n'est possible. Nous vous recommandons de souscrire une assurance annulation : https://www.passion-reisen.eu/service-beratung/reiseversicherungen/
- Les visites se terminant après 19 h 00 font l'objet d'un supplément de 50 % sur les honoraires du guide.
- Les réservations sont possibles jusqu'à 48 heures avant le début de la visite. Pour un délai plus court, nous vérifions d'abord la disponibilité d'un guide et vous recontactons sans délai.